μεσογειακή συνταγή

Μελιτζανοκεφτέδες

Μια μεσογειακή συνταγή που συνδυάζεται εύκολα με σαλάτα, dip ή ένα ελαφρύ συνοδευτικό.

Προετοιμασία: 20 λεπτά

Μαγείρεμα: 25 λεπτά

Μερίδες: 14 τεμάχια

υλικά

Τι θα χρειαστείς

εκτέλεση

βήμα 1

Ψήσε τις μελιτζάνες μέχρι να μαλακώσουν και αφαίρεσε τη σάρκα τους.

βήμα 2

Στράγγισέ τες καλά και ανακάτεψε με αυγό, φρυγανιά, φέτα, μυρωδικά και καρυκεύματα.

βήμα 3

Πλάσε μικρούς κεφτέδες και τοποθέτησέ τους σε ταψί με λαδόκολλα.

βήμα 4

Ράντισε με λίγο ελαιόλαδο και ψήσε στους 190°C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

λαχανικάμεσογειακόορεκτικό

Το Keep Eat Healthy συνδέει τις συνταγές με πρακτική καθοδήγηση, οργάνωση και μια πιο ήρεμη σχέση με το φαγητό.

περισσότερες ιδέες

πρωινό / snack

Κρεμώδες βάζο με βρώμη και κακάο για εύκολο πρωινό ή απογευματινό που σε περιμένει έτοιμο στο ψυγείο.

γλυκό

Σοκολατένια επιλογή για όσους θέλουν ένα σπιτικό γλυκό με πιο χορταστικό χαρακτήρα.

αλμυρό γεύμα

Εύκολη λύση για lunch box, μεσημεριανό ή οργανωμένο γεύμα μέσα στην εβδομάδα.